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劣質(zhì)油檢測儀極性組分
在煎炸油中發(fā)生了各種分化產(chǎn)品。它們被歸類于“總極性物質(zhì)"這一總稱之下??倶O性物質(zhì)為游離脂肪酸、甘油一酸酯、甘油二酸酯和許多氧化產(chǎn)品(醛類或酮類) 的總稱?!翱倶O性物質(zhì)"(簡稱為TPM)不僅僅影響煎炸油的風(fēng)味、口感和外觀,并且影響其油炸食物的質(zhì)量。煎炸油中總極性物質(zhì)的含量(即TPM%)可作為衡量油品質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo),因而,許多國家將煎炸食用油的總極性物質(zhì)含量在24%~30%作為法定邊界,而鑒定極性組分含量可以使用劣質(zhì)油檢測儀進(jìn)行檢測。
技術(shù)參數(shù):
測量溫度:0℃~200 ℃
溫度分辨率:± 0.1℃
溫度測量精度:± 1℃
TPM(極性化合物組分含量):0~50%
TPM測量精度:± 1.5%
TPM分辨率:0.1%
溫度傳感器:PTC傳感器
TPM傳感器:電容傳感器
TPM響應(yīng)時(shí)間:<3S
油品質(zhì)提示:高低頻率閃爍提示
操作溫度:0 ~+50 ℃
存儲溫度:-40 ~+70 ℃
顯示方式:OLED高亮液晶屏,5級亮度可調(diào)。
機(jī)殼材質(zhì):高質(zhì)量PC工程塑料
探頭材質(zhì):316食品級不銹鋼
防護(hù)等級:IP 67
續(xù)航時(shí)間:連續(xù)使用時(shí)間不低于30小時(shí)
檢測數(shù)據(jù):可有效存儲10000條
重量:275g
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