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肉制品揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀
目前,揮發(fā)性鹽基氮通常作為評(píng)價(jià)蛋白性食品新鮮度的經(jīng)典理化指標(biāo)。揮發(fā)性鹽基氮與肉制品的腐爛程度有明顯的對(duì)應(yīng)關(guān)系,其數(shù)值隨著新鮮度的下降會(huì)不斷增大,其含量越高,表明氨基酸被破壞的越多,水產(chǎn)品的新鮮度越低。
揮發(fā)性鹽基氮對(duì)人體沒有直接的危害,它作為蛋白性食品新鮮度的指標(biāo),主要反映食品腐爛程度。然而,揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)意味著食品已腐爛變質(zhì)不宜食用。因此需要用專業(yè)的肉制品揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀檢測(cè)該指標(biāo),推薦云唐智能升級(jí)款病害肉檢測(cè)儀YT-BR12G。
病害肉檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備,目前已于市場(chǎng)監(jiān)管局、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、學(xué)校食堂、衛(wèi)生部門、畜牧部門、屠宰場(chǎng)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位廣泛使用。
技術(shù)參數(shù)
1、供電模式:儀器交直流兩用,直流12V供電,可連接車載電源,配6ah大容量充電鋰電池,電量可實(shí)時(shí)顯示,方便戶外流動(dòng)測(cè)試。
2、儀器具備遠(yuǎn)程升級(jí)功能,可定向分客戶分儀器更新,開機(jī)后自動(dòng)更新,并可持續(xù)性免費(fèi)更新系統(tǒng)版本,無需像傳統(tǒng)產(chǎn)品返廠更新,節(jié)省時(shí)間及人力成本并避免了物流運(yùn)輸返廠升級(jí)導(dǎo)致設(shè)備損壞的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
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