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在食品檢測(cè)中判斷一個(gè)肉制品、水產(chǎn)品是否新鮮，揮發(fā)性鹽基氮是一個(gè)重要的指標(biāo)。揮發(fā)性鹽基氮多年來(lái)被我國(guó)和世界上大多數(shù)國(guó)家作為鑒定水產(chǎn)品腐爛程度的標(biāo)準(zhǔn)。揮發(fā)性鹽基氮具有揮發(fā)性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響。也就是說(shuō)，揮發(fā)性鹽基氮越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低，如果揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)，則表明產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始腐爛，如果繼續(xù)食用，可能會(huì)引起腸胃不適等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致食物中毒。因此需要一種儀器可以檢測(cè)肉制品水產(chǎn)品中的揮發(fā)性鹽基氮做出精確檢測(cè)，以便于直觀的了解營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這里推薦山東云唐YT-GA24食品安全檢測(cè)儀，以下為用戶(hù)詳細(xì)介紹。

肉制品揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀

儀器光源：高精度進(jìn)口四波長(zhǎng)冷光源，每個(gè)通道均配置 410、520、590、630nm 波長(zhǎng)光源，標(biāo)配先進(jìn)的光路切換裝置，光路切換功能可實(shí)現(xiàn)64波長(zhǎng)，并且所有檢測(cè)項(xiàng)目可實(shí)現(xiàn)所有通道同時(shí)檢測(cè)。

設(shè)備可一鍵校準(zhǔn)，自動(dòng)保存校準(zhǔn)數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)比校驗(yàn)，得到精準(zhǔn)光源，采用Android SP存儲(chǔ)數(shù)據(jù)，光源數(shù)據(jù)不丟失，方便每一次使用。

數(shù)據(jù)集成系統(tǒng)：設(shè)備首頁(yè)自動(dòng)匯總分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，包含：周檢測(cè)數(shù)據(jù)、月檢測(cè)數(shù)據(jù)，全部檢測(cè)總數(shù)量，均包含檢測(cè)總數(shù)，合格數(shù)，不合格數(shù)，以及相關(guān)柱形分析圖，各項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)一目了然，無(wú)需電腦查詢(xún)，更加快捷直觀。